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德國科隆食品展Anuga：如何解決全球食物浪費問題？

10895 來源：去展網(wǎng) 2023-08-17 14:07:17
2025德國科隆食品展覽會

2025-10-04 ~ 2025-10-08 距離開展160天 查看詳情

食物浪費是一個巨大的全球問題，對生態(tài)和社會都有影響。盡管數(shù)百萬人正在遭受饑餓，但全世界每年仍有數(shù)百萬噸食品被丟棄。作為全球領(lǐng)先的食品行業(yè)貿(mào)易展覽會，德國科隆食品展Anuga希望通過為參展商和領(lǐng)先機構(gòu)提供一個國際交流平臺，可以盡早討論可持續(xù)解決方案。所有行業(yè)參與者，從生產(chǎn)到加工環(huán)節(jié)，從貿(mào)易到消費者，都必須為減少食物浪費共同努力。

“我們支持企業(yè)展示其對抗食物浪費的最新技術(shù)和戰(zhàn)略。這使得參與者之間能夠進行富有成效的交流，并為他們提供建立新的合作伙伴關(guān)系和利用這些資源的機會。我們可以共同應(yīng)對該行業(yè)的全球挑戰(zhàn)，因為創(chuàng)造一個沒有饑餓的世界的最有效的解決方案無疑就是果斷地停止食物浪費。”Anuga總監(jiān)Jan Philipp Hartmann強調(diào)道。

越來越明顯的是，消費者對地球健康的意識日益增強，他們也期望食品行業(yè)做出相應(yīng)的努力。因此，對可持續(xù)改善全球糧食系統(tǒng)的產(chǎn)品創(chuàng)新和解決方案的需求比以往任何時候都更大。

這正是科隆食品展Anuga今年的主題“可持續(xù)增長”所要表達的內(nèi)容。本屆展會將輔以雄心勃勃的大會和活動計劃，并提供許多交流機會。得益于與EIT Food、歐洲創(chuàng)新技術(shù)研究所以及聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織UNIDO等新的合作伙伴關(guān)系，該行業(yè)最重要的問題將得到解決。

此外，德國食品展Anuga多年來一直為參展公司提供向“食物銀行”捐贈剩余食品、樣品產(chǎn)品或保質(zhì)期較短的產(chǎn)品的機會。過去三年來，總共收集了近500歐元的食品。德國糖果展ISM等其他貿(mào)易展覽會也參加了這項活動。這些捐贈對貧困群眾的生活產(chǎn)生了直接、積極的影響。傳承這些食品不僅有助于對抗饑餓，還有助于節(jié)省寶貴的資源。

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