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首頁展會資訊肉類加工IFFA 2022超出預期，環境友好是重要主題

IFFA 2022超出預期，環境友好是重要主題

23930 來源：去展網 2022-05-24 14:58:01
2025德國法蘭克福肉類加工展覽會

2025-05-03 ~ 2025-05-08 距離開展7天 查看詳情

法蘭克福肉類加工展IFFA近日落下帷幕。展會吸引了來自44個國家和地區的860多家展商參展，環境友好是重要主題。

肉類加工業是高耗能行業。根據歐盟在2021年進行的民意調查，大約1/3的歐洲人傾向于減少肉類消費，16%的歐洲人在購買食物時會考慮碳足跡，這對肉類加工行業提出了全新挑戰。

在展會現場，幾乎所有參展的知名食品加工設備和原材料供應商，都將環境友好、綠色食品、綠色能源等標簽詞放在顯著位置，展出的產品也紛紛聚焦這類主題。“這款攪拌機采用了耐用部件和現代衛生設計，齊平的焊接點和圓形容器邊緣可以減少食物殘渣和細菌接觸，這意味著在清潔時消耗更少的水資源。”德國著名食品加工設備制造商威邁格工作人員在展臺前介紹道。

“工業4.0”的技術和理念也被廣泛應用于食品加工行業，如基于傳感器控制的新型伺服電機、新型節能制冷和熱泵解決方案等，都能大幅提高能源效率。弗勞恩霍夫工藝工程和包裝研究所展示了面向未來的解決方案，如借助增強現實技術進行安全高效清潔的虛擬清潔助手，這將為現實中的生產線提供大量可參考數據，起到優化流程、節約能耗和資金的作用。

“我們需要有助于節約能源和保護環境、優化工作流程、提高產品質量的技術創新。”德國肉類工業協會總裁赫伯特·多爾曼在展會上表示。該協會的一項調查顯示，超過50%的會員計劃在2022年擴大投資，特別是在提升能源效率等方面。

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